QS是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS标志的産品就(jiù)代表着經過國家的批準所有的食品生(shēng)産企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上(shàng)标注食品生(shēng)産許可證編号并加印食品質量安全市(shì)場(chǎng)準入标志（“QS”标志）後才能(néng)出廠銷售。沒有食品質量安全市(shì)場(chǎng)準入标志的，不得出廠銷售。QS制度全球為(wèi)食品質量安全市(shì)場(chǎng)準入制度，自2001年正式實施。
QS制度包括三項基本制度：
一(yī)是食品生(shēng)産許可制度，即列入生(shēng)産許可範圍内的食品生(shēng)産企業，必須按規定申請取得食品生(shēng)産許可證以後，才能(néng)生(shēng)産相應的食品；
二是強制檢驗制度，即所有食品必須經出廠檢驗合格以後才能(néng)出廠銷售；
三是加貼QS标志制度，即列入生(shēng)産許可範圍并經出廠檢驗合格以後的食品，必須在食品包裝上(shàng)加貼（印）QS标志。
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