IFS簡介

IFS ( 國際食品标準) 是為(wèi)保證在對食品供應商(shāng)審核時(shí)有一(yī)套透明且完整的标準，由德國貿易聯合會制訂的。IFS 的目的是創建一(yī)個(gè)能(néng)對整個(gè)食品供應鏈的供應商(shāng)進行審核的統一(yī)标準。這(zhè)個(gè)标準有統一(yī)的方法，統一(yī)的審核程序和為(wèi)多方所認可。

IFS國際食品标準經德國貿易機構聯會于2001年向全球發行，普遍受德國及法國零售商(shāng)所接納，許多知名的歐洲超市(shì)集團在選擇食品供應商(shāng)時(shí)要求供應商(shāng)要通過IFS審核。該标準在德國和法國等歐洲國家比較有影響力，IFS也(yě)獲得國際食品零售商(shāng)聯合會認可的質量體(tǐ)系标準之一(yī)。這(zhè)套标準包含了(le)對食品供應的品質與安全衛生(shēng)保證能(néng)力的考核要求，得到了(le)歐洲尤其是德國和法國食品零售商(shāng)的廣泛認可。

關(guān)注點

－ 食品安全管理(lǐ)體(tǐ)系

－ GAP ( 良好(hǎo)(hǎo)農(nóng)業操作(zuò)規範 ) /GMP ( 良好(hǎo)(hǎo)生(shēng)産操作(zuò)規範 ) / GSP ( 良好(hǎo)(hǎo)供應鏈操作(zuò)規範 )

－ HACCP 系統

主要内容編輯

－質量管理(lǐ)體(tǐ)系

－管理(lǐ)職責

－資源管理(lǐ)

－産品實現(xiàn)過程

－測量、分(fēn)析和改進

IFS審核标準分(fēn)為(wèi)幾個(gè)層次：“基礎級”是對食品生(shēng)産商(shāng)獲取IFS證書所要求必須滿足的最基本要求。“高級”是描述更高一(yī)些(xiē)标準的要求。“推薦級”包括了(le)本行業最佳運作(zuò)水平的要求。IFS是出口型食品企業銷往歐洲市(shì)場(chǎng)重要的食品産品認證，能(néng)夠幫助企業快(kuài)速獲得認可，确保産品成功上(shàng)市(shì)。

IFS标準編輯

IFS(國際食品标準)是為(wèi)保證在對食品供應商(shāng)審核時(shí)有一(yī)套透明且完整的标準，由德國貿易聯合會制訂的。IFS的目的是創建一(yī)個(gè)能(néng)對整個(gè)食品供應鏈的供應商(shāng)進行審核的統一(yī)标準。

IFS：International Food SupplierStandard國際食品供應商(shāng)标準，是德國和法國食品零售商(shāng)組織為(wèi)食品供應商(shāng)制訂的質量體(tǐ)系審核标準，經德國貿易機構聯會于2001年向全球發行，普遍受德國及法國零售商(shāng)所接納。該标準在德國和法國等歐洲國家比較有影響力，IFS也(yě)是獲得國際食品零售商(shāng)聯合會認可的質量體(tǐ)系标準之一(yī)。

IFS是以ISO9000：2000标準的程序導向模式編排，涵蓋HACCP、品質管理(lǐ)系、産品控制、制程控制、工廠環境及人(rén)事(shì)等内容。供貨商(shāng)隻要成功取得IFS認證就(jiù)可以增加了(le)出口機會、減少多重審核的支出、取得歐洲主要零售商(shāng)的信任、消費者對産品的接納及減少食品危機風(fēng)險。

國際食品标準的目标編輯

1)有統一(yī)的評估體(tǐ)系的一(yī)般食品安全标準，

2)降低(dī)零售商(shāng)（批發商(shāng)）和供應商(shāng)的成本，

3)減少每年的審查次數->每年由IFS國際食品标準認證的審查人(rén)員(yuán)進行一(yī)次性審查->該标準為(wèi)所有食品行業相關(guān)機構所認可，

4)提高整個(gè)供應連各個(gè)環節的可比性及透明度，

5)授予合格的認證機構及審查人(rén)員(yuán)資格證明，

6)加強歐盟及國家法律的執行力度（溯源性/轉基因/Allergene）。

IFS認證益處編輯

使公司能(néng)建立、維持和推行所需業務(wù)守則,減少對供應商(shāng)的第二方審核，可明顯節省費用,将當地法規及要求納入考慮,建立國際性公信力,為(wèi)合作(zuò)夥伴建立更多長期價值,使消費者對公司/産品建立正面感情。

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